O armazenamento de grãos corresponde ao procedimento de preservar os grãos produzidos visando à proteção de suas características desde a colheita até a comercialização.
Dentre os muitos benefícios do armazenamento de grãos, podemos destacar a proteção contra a depreciação, a segurança contra a cotação diária e a proteção contra a oferta excedente no mercado.
Além disso, a armazenagem ajuda a prolongar a vida útil dos grãos e a obter rendimentos mais elevados.
Neste artigo, vamos entender como deve ser feito o armazenamento de grãos, seus tipos, etapas, benefícios e muito mais. Tudo para que você, produtor, armazene corretamente e tenha mais sucesso!
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Quais são os tipos de armazenamento de grãos?
Existem diferentes maneiras de armazenar grãos. Os produtores podem optar por armazená-los em sua própria fazenda, em silos de armazenagem ou então em armazéns de grãos.
Como falamos, fazer essa estocagem é uma importante parte do processo de produção agrícola.
De nada adianta ter uma excelente produção, com grãos de qualidade e alto rendimento, se fizer a armazenagem errada, prejudicando suas características e colocando-os em risco de serem atacados por pragas, por exemplo.
Veja a seguir duas formas principais de armazenar os grãos.
Armazenamento direto na propriedade
Um dos métodos mais comuns de armazenagem de grãos é o armazenamento direto na propriedade.
Nesse caso, os produtores armazenam os grãos em galpões, armazéns e silos de armazenagem, dependendo de suas necessidades.
Na maioria das vezes, os produtores optam por armazenar os grãos em silos de armazenagem.
O motivo é que eles oferecem melhor resistência à umidade e às intempéries e são mais econômicos do que armazéns e galpões.
Armazéns de grãos
Os armazéns de grãos também são uma ótima opção. Eles são projetados para armazenar grãos por longos períodos, enquanto garantem que sejam mantidos em boas condições.
Os armazéns de grãos também oferecem melhor resistência à umidade e às intempéries, proporcionando um armazenamento seguro e eficiente.
O melhor tipo de armazenagem vai depender da estrutura da fazenda e quanto o produtor está disposto a investir. Outro fator a ser considerado é a quantidade de grãos a serem armazenados.
Como armazenar os grãos
Os silos para o armazenamento de grãos são uma forma comum dos produtores tratarem seus grãos. Eles são estruturas usadas para armazenar grãos em abundância.
São projetados para serem usados por longos períodos e podem ser usados para armazenar produtos secos e úmidos.
Atualmente existem diversos tipos de silos, como:
- Silos metálicos;
- Silo-bolsa;
- Silo de espera;
- Silo bag;
- Silo de concreto;
- Silo de expedição;
- Silo secador;
- Silo armazenador.
Os silos de armazenagem garantem que os grãos sejam armazenados em boas condições e geralmente são mais econômicos do que os armazéns e galpões.
Além disso, é preciso considerar a especificidade de cada grão.
A seguir, veja algumas delas de acordo com os grãos mais comuns:
- Milho: o armazenamento dos grãos a granel é a forma mais comum, e a umidade deve ser em torno de 12%.
- Soja: no armazenamento de grãos de soja, a umidade pode chegar a 11%. A soja pode ser armazenada a granel ou em sacarias.
- Feijão: a umidade não pode superar 13%, e os grãos podem ser armazenados a granel ou ensacados.
- Arroz: pode ser armazenado em silos, sacarias ou a granel. Umidade 13%.
- Café: umidade em torno de 65%, e o armazenamento pode ser em tulhas ou sacaria de juta.
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5 benefícios do armazenamento de grãos
Após colher os grãos, não tem jeito: é preciso armazená-los nas condições adequadas. Mesmo sendo “obrigatório”, o armazenamento também é beneficial!
Veja a seguir.
1 – Reduz o custo com o transporte
Armazenar os grãos evita a espera de caminhões em postos de unidades de abastecimento e reduz os custos do frete.
2 – Proteção contra a oferta excedente
A armazenagem de grãos também oferece proteção contra a oferta excedente do mercado.
Ao armazenar seus grãos, o produtor evita a pressão competitiva causada por produtos baratos, permitindo a venda dos grãos por um preço melhor.
3 – Proteção contra a depreciação
O armazenamento de grãos também protege os produtores contra a depreciação.
Quando os grãos são armazenados, eles preservam seu valor, mesmo quando o mercado cai de preço.
4 – Prolonga a vida útil dos grãos
O armazenamento de grãos ajuda a prolongar a vida útil do produto.
Quando os grãos são armazenados de maneira correta, eles mantêm suas características por mais tempo do que se estivessem armazenados em condições inadequadas.
5 – Rendimentos mais altos
Por último, o armazenamento de grãos pode ajudar os produtores a obter rendimentos maiores.
Ao armazenar grãos, os produtores podem esperar obter retornos mais elevados, pois podem vender os grãos a preços mais altos.
Quais as etapas do processo do armazenamento de grãos?
O armazenamento de grãos no Brasil deve obedecer aos critérios para o procedimento ter êxito na produção agrícola. Ele é uma das etapas do beneficiamento.
O SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) disponibiliza um manual de armazenamento de grãos em PDF.
Segundo esse manual, as etapas de armazenagem que devem ser seguidas são:
- Preparação dos silos;
- Limpeza dos grãos;
- Secagem;
- Armazenamento.
Todas essas etapas devem ser realizadas com máximo cuidado e atenção para que o armazenamento não prejudique o grão.
Falaremos sobre elas a seguir.
Saiba mais: Beneficiamento de grãos: etapas e cuidados no processo
Cuidados para ter durante o armazenamento de grãos
O produtor deve estar atento aos cuidados necessários para o armazenamento dos grãos.
Temperatura, umidade e ventilação são alguns dos fatores que influenciam na qualidade dos grãos durante a armazenagem.
Falaremos sobre esses e outros cuidados logo abaixo.
Temperatura
A temperatura é um dos aspectos mais importantes no armazenamento de grãos.
O grão pode se deteriorar facilmente se estiver exposto a uma temperatura muito alta ou muito baixa.
Portanto, é necessário manter a temperatura em um nível estável. Usar a secagem por ar para reduzir a umidade do grão pode ajudar a controlar a temperatura.
Umidade
Além da temperatura, outro fator importante no armazenamento de grãos é a umidade. Os grãos podem se deteriorar se estiverem expostos a níveis de umidade muito altos.
Para evitar isso, é necessário certificar-se de que o nível de umidade seja mantido entre 10% e 14% durante o armazenamento (seguindo a umidade ideal de cada tipo de grão).
Água
A água é outro fator importante a considerar no armazenar grãos. Os grãos que estão em contato com a água têm maior possibilidade de se deteriorarem.
A água estagnada pode aumentar a temperatura do grão, o que pode acelerar a deterioração.
Mantenha o ambiente seco, protegido de chuvas e garanta que o silo não esteja danificado. Possíveis vazamentos e goteiras também devem ser verificados frequentemente.
Ventilação
A ventilação é outro fator importante a considerar quando se trata do armazenamento de grãos.
Também é importante para manter o ar fresco e contribuir para o controle da temperatura.
Certifique-se de que o local de armazenamento do grão tenha boa ventilação natural ou artificial para evitar que os grãos se deteriorem devido a altas temperaturas e umidade.
Cuidados com ratos e insetos
Ratos e insetos podem ser um problema para o armazenamento de grãos. Eles podem comer os grãos e causar danos significativos.
Para evitar isso, é necessário tomar algumas precauções. Certifique-se de que o local de armazenamento de grãos esteja devidamente selado para evitar a entrada de ratos e insetos.
Além disso, é importante certificar-se de que não haja alimentos úmidos ou com odores fortes que possam atrair esses animais.
Limpeza e controle de doenças
É importante lembrar que os grãos podem ser afetados por doenças ao armazená-los. Para evitar que isso aconteça, é necessário ter cuidado no armazenamento.
Certifique-se de que o local de armazenamento esteja limpo e livre de matéria orgânica, pois isso pode aumentar o risco de infecção.
Além disso, é importante certificar-se de que não haja poças de água para prevenir a contaminação por doenças.
Segurança
Além da limpeza e controle de doenças, é importante tomar medidas de segurança ao armazenar grãos.
Certifique-se de que o local de armazenamento esteja devidamente seguro para evitar qualquer acesso não autorizado.
Além disso, armazene os grãos em recipientes adequados para que eles não sejam expostos à água ou outras intempéries.
Consequências da falta de cuidados durante o armazenamento de grãos
A consequência imediata da falta de cuidado no armazenamento de grãos é que eles se deterioram ou apodrecem, tornando-se impróprios para o consumo.
Isso significa que seus grãos se tornarão inúteis e não poderão mais ser comercializados, tampouco consumidos.
Além disso, a falta de cuidado com o armazenamento de grãos pode levar a outros problemas como riscos para a saúde.
Outras consequências são prejuízos financeiros e infestação de pragas e fungos na produção. A qualidade do grão fica comprometida.
O produtor deve ficar atento às pragas nos grãos armazenados. As mais comuns são:
- Gorgulho ou caruncho-de-grãos (Sitophilus spp.);
- Broca-dos-cereais (Prostephanus truncatus);
- Besouro-de-cereais (Rhyzopertha dominica);
- Traça-dos-cereais (Sitotroga cerealella);
- Caruncho ou gorgulho-do-feijão (Callosobruchus maculatus);
- Besouro-castanho (Tribolium spp.);
- Traça-da-farinha (Ephestia spp.);
- Térmitas ou cupins (Macrotermes sp.).
A CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento) disponibiliza um material sobre redução de perdas durante o armazenamento de grãos em PPT (PowerPoint).
A Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) disponibiliza livro sobre armazenamento de grãos.
Acessar esses materiais te ajuda a ter informações confiáveis para armazenar seus grãos de forma segura e correta.
Invista no armazenamento de grãos da sua lavoura
Nesse artigo, você viu que o armazenamento de grãos é muito importante para o sucesso da produção agrícola. A armazenagem de grãos oferece muitos benefícios.
Se você é um produtor ou distribuidor, a TerraMagna pode ajudar a investir na sua lavoura com armazenamento de grãos para obter os melhores resultados.
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